御二九と八さい はちべー

牛肉の部位をひと皿ずつ味わうおまかせコースは、食べ慣れた肉料理の印象を少し広げてくれる食事です。御二九と八さい はちべーのコースは、酒肴、季節の野菜、焼肉に続いて牛タンのハリハリ鍋、〆の中華そばという内容がメニューに記されています。訪問者のひとりは、先付けのハチノス胡麻和えやツラミの刺身、なす田楽、焼肉を楽しみ、最後のシャーベットまで印象に残ったと振り返っています。別の人は、ハツモトなど普段あまり食べない部位や焼き物を味わい、牛肉の部位ごとの違いを知る面白さを感じたそう。料理を追いながら部位の幅を楽しみたいなら、8,800円のおまかせコースが候補に。

コースに合わせるペアリングコースは、ワイン主体の6杯で4,000円とメニューにあります。ワインを選ぶほか、日本酒の燗酒を肉料理と楽しんだという人もいて、飲み物から食事の組み立てを考える余地があります。

昼は、牛ネックのシチューや牛タンハンバーグ、季節野菜とハラミの丼などから選べます。牛ネックのシチューを食べた人は、やわらかく煮込まれた肉に、ご飯、赤だし、サラダ、食後の飲み物とデザートが付いた昼食を報告しています。牛タンハンバーグを選んだ訪問者からは、肉汁がありながらさっぱり食べられ、ご飯や味噌汁、食後のコーヒーと菓子も付いていたとの感想も。ディナーだけでなく、料理を一品選んで食後まで楽しむランチも、肉の違った表情に出会う入口になりそうです。